百年秘方

    2008年3月份，五芳斋集团成都产业园竣工投产，迈出了五芳斋集团布局全国市场战略的第一步，对快速扩张中式快餐连锁经营模式的五芳斋而言，具有里程碑的意义，今后集团企业的发展将迈向一个新的市场领域。

    五芳斋加速布局全国市场，目的是进一步提升五芳斋中式连锁快餐品牌的影响力，牢固树立民族品牌在行业内的地位，但作为一种快餐食品，五芳斋征服市场的魅力，靠的是祖传独门秘方调教的百年风味。

    五芳斋祖传独门秘方可以追溯到明代，当时的风味小吃“嘉湖细点”就已驰名中华大地，而粽子便是其中的代表。经过几百年的演绎，嘉兴粽子的民间手工艺日臻成熟，至民国初年，手工粽子就开始小批量生产，出现了粽子专卖店。

百年秘方

    那时，粽子专卖店生意最好的数五芳斋，仅张家弄（今勤俭路）就有三家“五芳斋”粽子店。虽然五芳斋粽子店出于同一师门，但是他们并不是墨守既有的技术，而是各显神通，相互竞争，进一步完善了粽子的选料、外观等工艺，特别酱油、酒、糖、盐等调料的配置，更是下足了功夫，精益求精，一丝不苟，形成了独特的配方。

即使现今，为了提高粽子的生产效率，选米、淘米、切肉等不影响口味的工序都实行了流水线生产，但配料、包馅、裹粽等口味核心部分，五芳斋仍采用手工艺，按照祖传秘方配置，以便延续百年的独特风味。

    五芳斋延续百年祖传秘方调配的独特风味，得到了市场高度认可。1988年，五芳斋荣获首届中国食品博览会金奖；2004年，五芳斋被认定为“中国驰名商标”；2006年，列入国家商务部重新认定的第一批“中华老字号”，品牌价值排名全国老字号22位；2008年，成都产业园投产，迈出了全国市场战略布局的第一步。

    五芳斋以独特的口味和老字号的价值魅力，在长三角成功地打造了中式快餐连锁经营模式，旗下连锁店达110家，大幅提升了公司的品牌影响力。而在成都设立产业园，布局全国市场，是这一经营模式的延续。相信未来几年，五芳斋凭借百年风味的优势，将驰名整个在西南市场。